Склад залівання:

-1 літр вады,

-20-30 г карэйскай солі.

Карняплоды дыяметрам 2-3 см бяруць цалкам, буйнейшыя наразаюць. Падрыхтаваную моркву бланшуюць 2-3 хвіліны у гарачай 90 град. вадзе і адразу ж астуджаюць у халоднай.

Паскладаць, заліць гарачым расолам, зачыніць і стэрылізаваць пры 105 град.: літровыя слоікі - 40 хвілін. Каб дасягнуць такой тэмпературы ў стэрылізатар дадаць соль ( 265 г на 1 літр воды).