-свежая морква – 2 шт,

-цукровы пясок - 1 г. л,

-воцат - 1 г. л,

-алей - 2 ст. л,

-свежы часнык зубчыкамі - 3 шт,

-кансерваваныя апенькі - 2 ст. л,

-чорны молаты перац,

-молаты чырвоны перац чылі,

-марская соль.

Свежую моркву націраем на адмысловай тарцы, або наразаем тонкай саломкай пры дапамозе нажа. Падрыхтаваную моркву кладзём у эмаляваны ці шкляны посуд. Солім, пасыпаем цукровым пяском, дадаем воцат і злёгку размінаем рукамі, каб марынад раўнамерна размеркаваўся.

Затым накрываем вечкам і адпраўляем у халоднае месца на 15 хвілін. Тым часам морква павінна даць сок. Па заканчэнні часу пасыпаем салату чорным і чырвоным перцам, паводле свайго густу, і добра змешваем.

Алей награваем да высокай тэмпературы, але не да кіпення і, адразу ж, выліваем у салату. Старанна размешваем кампаненты салаты. Калі алей астыне, то дадаем, прапушчаныя праз прэс, зубчыкі часныку і некалькі сталовых лыжак марынаваных апенек.

Морква па-карэйску з грыбамі гатовая, захоўваецца такая салата ў халадзільніку каля двух тыдняў.