-3,5-4 кг морквы,
-2,5 кг карняплодаў пятрушкі,
-500 г цыбулі-парэі,
-1,3 кг зеляні салеры,
-2 кг цыбулі.
Склад залівання:
-1 літр вады,
-40-50 г солі,
-1 г цытрынавай кіслаты.
Гародніну вымыць, ачысціць, спаласнуць, здрабніць і змяшаць з сольлю з разліку 150-200 г солі на 1 кг сумесі гародніны.
Шчыльна паскладаць у слоікі і заліць гарачым солевым растворам. Закаркаваць і захоўваць у цёмным халодным месцы.
|