-2 кг морквы,
-1,2 кг кораня пятрушкі,
-1,5 кг савойскай капусты,
-500 г кораня салеры,
-800 г цыбулі,
-800 г цыбулі-парэі,
-1-1,4 кг солі,
-алей.
Гародніну ачысціць, памыць, здрабніць на тарку. Дадаць соль з разліку 150-200г солі на 1 кг сумесі, старанна перамяшаць.
Шчыльна паскладаць у слоікі, утрамбаваць і заліць невялікім пластом алею. Закаркаваць, захоўваць у цёмным і халодным месцы.
Выкарыстоўваць для супаў і салатаў з разліку 1 ст. лыжка сумесі на 1 порцыю.
|