-1 кг вострага перцу,
-40 г зеляні кропу,
-30 г зеляні салеры,
-30 г часныку.
Для расола:
-1 л вады,
-80-100 мл 6% воцату,
-60 г солі.
Перац спячы ў духоўцы. Астыўшыя плады шчыльна паскладаць у стэрылізаваныя слоікі, перакладаючы зелянінай і часныком, заліць астуджаным расолам і пакласці пад гнёт.
Пакінуць пры пакаёвай тэмпературы на 3 тыдні. Пасля канчатка закісання вынесці ў холад.
|