-агуркі (свежыя) - 1 кг

-цыбуля рэпчатая - 500 г

-часнык - 3 зуб.

-цукар - 50 г

-каляндра - 0,5 г. л

-гарчыца (насенне) - 1 г. л

-перац чорны (гарошкам) - 0,5 г. л

-лаўровы ліст - 1 шт

-соль (па густу)

-вада - 200 мл

Агуркі вымыць, заліць халоднай вадой і пакінуць на 30 хвілін, затым нарэзаць тонкімі кружочкамі. Цыбулю ачысціць, нарэзаць кольцамі ці паўколамі (залежыць ад велічыні цыбулі).

Агуркі і цыбулю перакласці ў глыбокую ёмістасць, перамяшаць і багата прысыпаць соллю, накрыць і пакінуць на адны суткі. Агуркі з цыбуляй злёгку адціснуць (сок захаваць), раскласці па невялікіх стэрылізаваных слоіках.

Часнык ачысціць, нарэзаць пласцінкамі і пакласці ў слоікі. У пакінуты сок дадаць цукар, рэзкія затаўкі і 200 мл вады, закіпяціць і даць трохі астыць.

Разліць атрыманы марынад па слоіках і зачыніць іх. Захоўваць у цёмным прахалодным месцы.