Спячыце баклажаны ў духоўцы, ачысціце лупіну, "гатовыя" баклажаны складзіце ў падрыхтаваныя слоікі, на дне якіх некалькі долек часныку, лаўровы ліст, перац гарошкам. Заліце баклажаны таматам (на 1 літр тамата - 1 ст. лыжка з верхам солі). Стэрылізуйце 10 хвілін.
|