-2,5 кг агуркоў,

-100 г часныку,

-1 ст. лыжка солі,

-0,5 шклянкі цукру,

-1 ст. лыжкі 70% воцату,

-150 г алею,

-пракручаныя памідоры - 3 кг,

-кроп па густу.

Уварыць памідорную масу, дадаць соль, цукар, алей. Даць закіпець, дадаць агуркі нашаткаваныя дробнымі кубікамі.

Сумесь пракіпяціць15 хвілін, дадаць зеляніну, часнык, праварыць 5 хвілін, уліць воцат, перамяшаць, разліць у падрыхтаваныя слоікі, закатаць, ахінуць. Выкарыстоўваць і для расольнікаў, і для піцы, і як соус да пяльменяў.