Склад расола:

-40 г солі,

-1 л вады.

Адбіраюць самыя дробныя агуркі, аж да завязі; добра саліць агуркі апошніх збораў, яны бываюць шчыльныя і пругкія. Выбіраюць спелы шчыльны гарбуз, лепш круглы, каб яго можна было паставіць на стол.

Выразаюць пладаножку разам з часткай прылеглай да яе мякаці ў выглядзе круглага вечка. Праз ўтварыўшуюся адтуліну лыжкай вымаюць насенне.

Толькі што сабраныя падрыхтаваныя агуркі шчыльна ўкладваюць унутр гарбузы і заліваюць слабым расолам. Рэзкіх затавак не дадаюць.

Зачыняюць гарбуз драўлянымі палачкамі. Затым апускаюць у сярэдзіну кадкі, у якой засольваюць агуркі звычайным спосабам. Агуркі ў гарбузе набываюць далікатны водар і добры густ.