Галоўная | Рэгістрацыя | Уваход
КАРЧМА "НА РОСТАНЯХ"
Меню сайту
  • Каталог артыкулаў
Форма увахода
Катэгорыя раздзелу
Закускі [80]
Салаты [1267]
Першыя стравы [1037]
Галоўныя мясныя стравы [260]
Галоўныя стравы з птушак [161]
Галоўныя стравы з рыбы [190]
Галоўныя стравы з морапрадуктаў [26]
Галоўныя стравы з субпрадуктаў [49]
Грыбныя стравы [28]
Крупяныя стравы [147]
Малочныя стравы [38]
Мучныя стравы [358]
Гароднінныя стравы [81]
Стравы з яек [119]
Запяканка [315]
Стравы з садавіны і ягад [120]
Дэсерт [221]
Напоі [1083]
Прыправы [797]
Соусы [110]
Спецыі і духмяныя травы [120]
Дзічына [46]
Печыва [30]
Тарты [7]
Экзатычная кухня [32]
Экстрымальная кухня [4]
Эратычная кухня [109]
Алкагольныя напоі [206]
Нарыхтоўка садавіны і ягад [54]
Нарыхтоўка гародніны [381]
Нарыхтоўка іншых прадуктаў [87]
Рытуальная кухня [191]
Лекавая кухня [21]
Гістарычныя кухні [8]
Пошук
Сябры сайту
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статыстыка

    Анлайн усяго: 3
    Гасцей: 3
    Карыстальнікаў: 0
    Галоўная » Артыкулы » Нарыхтоўка іншых прадуктаў

    БАРАВІКІ САЛЁНЫЯ 1

    -1 вядро баравікоў

    -1,5 шклянкі солі.

     

    Маладыя баравікі апусціць у кіпень; потым 1-2 разы ўскіпяць, адкінуць іх на рэшата і пераліваць халоднай вадой, пакуль не астынуць; тады даць ім абсохнуць на тых жа самых рэшатах, перагортваючы іх на ўсе бакі.

    Потым скласці ў слоікі капялюшыкамі ўгару і, перасыпаючы кожны шэраг соллю, накрыць сухім кружком, пакласці наверх камень.

    Праз некалькі дзён, калі слоік будзе няпоўны, дадаць свежых грыбоў, заліць растопленым і ледзь цёплым валовым тлушчам ці маслам, а лепш за ўсё абвязаць пузыром і трымаць у халодным сухім месцы.

    Перад ужываннем намачыць іх на 1 гадзіну ў халоднай вадзе, а калі даўно пасоленыя, то мачыць можна і цэлыя суткі, потым перамыць іх у некалькіх водах.

    Так прыгатаваныя грыбы густам амаль не будуць адрознівацца ад свежых, а асабліва, калі будуць звараны ў булёне з парашком з баравікоў.

    Катэгорыя: Нарыхтоўка іншых прадуктаў | Дабавіў: wawkalaki (08.08.2014)
    Праглядаў: 264 | Рэйтынг: 0.0/0
    Усяго каментараў: 0
    avatar