-грыбы – 1 кг
-тлушч – 200 г
-соль - па густу
Грыбы старанна прамыць, засыпаць соллю, пакінуць на 1 суткі. Затым сок зліць, злёгку падагрэць і заліць ім ізноў грыбы.
Паўтарыць працэдуру 2-3 разы. На трэці дзень сок закіпяціць разам з грыбамі, астудзіць.
Раскласці па слоіках, заліць ледзь цёплым тлушчам, закатаць слоікі.
Грыбы ў слоікі можна ўкладваць пластамі, перакладаючы кожны пласт сечанай рэпчатай цыбуляй ці рэзкімі затаўкамі.
|