Галоўная | Рэгістрацыя | Уваход
КАРЧМА "НА РОСТАНЯХ"
Меню сайту
  • Каталог артыкулаў
Форма увахода
Катэгорыя раздзелу
Закускі [80]
Салаты [1267]
Першыя стравы [1037]
Галоўныя мясныя стравы [260]
Галоўныя стравы з птушак [161]
Галоўныя стравы з рыбы [190]
Галоўныя стравы з морапрадуктаў [26]
Галоўныя стравы з субпрадуктаў [49]
Грыбныя стравы [28]
Крупяныя стравы [147]
Малочныя стравы [38]
Мучныя стравы [358]
Гароднінныя стравы [81]
Стравы з яек [119]
Запяканка [315]
Стравы з садавіны і ягад [120]
Дэсерт [221]
Напоі [1083]
Прыправы [797]
Соусы [110]
Спецыі і духмяныя травы [120]
Дзічына [46]
Печыва [30]
Тарты [7]
Экзатычная кухня [32]
Экстрымальная кухня [4]
Эратычная кухня [109]
Алкагольныя напоі [206]
Нарыхтоўка садавіны і ягад [54]
Нарыхтоўка гародніны [381]
Нарыхтоўка іншых прадуктаў [87]
Рытуальная кухня [191]
Лекавая кухня [21]
Гістарычныя кухні [8]
Пошук
Сябры сайту
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статыстыка

    Анлайн усяго: 1
    Гасцей: 1
    Карыстальнікаў: 0
    Галоўная » Артыкулы » Нарыхтоўка іншых прадуктаў

    ГРЫБЫ, СТЭРЫЛІЗАВАНЫЯ Ў РАССОЛЕ

    -грыбы свежыя шчыльныя - колькі сыдзе

    Для залівання:

    -вада - 1 л

    -воцат 8%-вы – 1 шклянка

    -цытрынавая кіслата – 1 ст. лыжка

    -соль - 0.5 г. лыжкі

     

    Вычышчаныя грыбы прамыйце, буйныя разрэжце на 2 ці 4 часці і адварыце ў вадзе, дадаўшы ў яе соль і цытрынавую кіслату. Затым грыбы выміце шумоўкай, спаласніце халоднай вадой і добра прасушанымі раскладзіце па слоіках да вышыні на 1,5 см ніжэй края.

    Заліце расолам, прыгатаваным з грыбнога адвара, дадаўшы ў яго воцат, слоікі зачыніце вечкамі і стэрылізуйце. Час стэрылізацыі пры тэмпературы да 100 °C - 20-25 хвілін. Па канчатку стэрылізацыі слоікі неадкладна астудзіце.

    Праз 2 дні грыбы стэрылізуюць ізноў на працягу 45-50 хвілін пры тэмпературы 100 °C. Для працяглага захоўвання стэрылізацыю праз 2 дні паўтараюць (45-50 хвілін пры 100 °C). Грыбы захоўваюць у прахалодным месцы.

    Катэгорыя: Нарыхтоўка іншых прадуктаў | Дабавіў: wawkalaki (08.08.2014)
    Праглядаў: 133 | Рэйтынг: 0.0/0
    Усяго каментараў: 0
    avatar