-рыжыкаў - 1 вядро
- солі - 1.5 шклянкі.
Свежасабраныя рыжыкі ачысціць і не мыць зусім, але чыста выцерці, скласці ў вядро капялюшыкамі ўгару; кожны шэраг перасыпаць соллю, верхні накрыць кружком, пакласці на яго камень; калі рыжыкі асядуць, пакласці свежых.
У другіх вядзерцах салёныя рыжыкі можна перасыпаць сечанай цыбуляй і перцам, што надасць ім густ, але рыжыкі не будуць ужо такія чырвоныя.
|