-труфелі
-вінаграднае віно
-алей.
Гэтыя грыбы мыюцца, затым кіпяцяцца 1/4 гадзіны ў белым вінаградным віне.
Затым іх кладуць на рэшата, затым у слоікі і заліваюць праванскім, аліўкавым ці сланечнікавым алеем.