-1 кг айвы японскай,

-200-500 г цукру.

Спелыя плады нарэзаць долькамі, перакласці ў рондаль і злёгку заліць вадой. Разварыць да размякчэння і працерці праз сіта.

Падагрэць, растварыць цукар; давесці да кіпення, разліць у падрыхтаваныя слоікі і пастэрызаваць пры 85°С: паўлітровыя слоікі - 10-12 хвілін, літровыя - 15 хвілін.