-1 кг айвы,

-1 л вады,

-цукар.

Плады вымыць, заліць вадой і ўварыць. Палову астуджаных пладоў ачысціць ад скуркі і насенных гнёздаў і нарэзаць кавалачкамі.

Другую палову пладоў працерці праз сіта. У пюрэ дадаць цукар (на 1 кг пюрэ - 600 г цукру), падагрэць, пакуль цукар растворыцца, затым пакласці кавалачкі айвы і варыць да гатовасці.