-1 кг айвы,

-2 шклянкі вады,

-800 г цукру.

Спелыя плады айвы старанна вымыць, разрэзаць на долькі, не чысціўшы.

Перакласці ў рондаль, разварыць да размякчэння і працерці праз сіта.

У атрыманым пюрэ пры падаграванні растварыць цукар і варыць да гатовасці.