-1 кг айвы японскай,

-1,2 кг цукру,

-2 шклянкі вады.

Плады ачысціць, нарэзаць долькамі, пакласці ў посуд з халоднай вадой і вытрымаць у ёй 2-3 гадзіны, каб зменшыць утрыманне арганічных кіслот.

Пасля гэтага варыць як звычайна, у некалькі прыёмаў (гл. папярэдні рэцэпт).