- 2 л адвара з апельсінаў і айвы,

-1,3 кг цукру.

Апельсіны і айву (пароўну) прамыць, парэзаць на кавалачкі разам з лупінай, пакласці ў эмаляваны таз, заліць вадой і варыць да размякчэння.

Атрыманы сіроп працадзіць праз марлю, даць настаяцца, затым зліць, адмераць патрэбную колькасць і, перыядычна здымаючы плеўку, уварыць на 50%.

Дадаць цукар, перамяшаць і працягваць варыць да гатовасці.