Абаранкі па класічным рэцэпце рыхтуюцца з заварнога, дакладней абваранага, цеста. Адгэтуль яшчэ адзін назоў абаранкаў - абваранкі. Рэцэпт абаранкаў прыйшоў у Расею з Беларусі. На Ўкраіне былі больш распаўсюджаны абаранкі - буйныя, таўсцейшыя і больш друзлыя абаранкі. Абаранкі прынята пасыпаць макам.