- хлебны квас - 1.5 л

- бульба – 400 г

- морква – 100 г

- радыска – 100 г

- зялёная цыбуля – 150 г

- агуркі – 350 г

- смятана – 150 г

- яйка - 2-3 шт.

- цукар – 25 г

- гарчыца – 10 г

- зеляніна - па густу

- соль - па густу.

Бульбу вымыць і сварыць у лупіне. Моркву і рэпу ачысціць і сварыць асобна. Гародніну астудзіць і нарэзаць дробнымі кубікамі (2-2,5 см).

Бульбу ачысціць ад лупіны і таксама нарэзаць кубікамі, цыбулю нашаткаваць і расціраць з невялікай колькасцю солі датуль, пакуль не з'явіцца сок.

У астатнім акрошку гатаваць гэтак жа, як мясную.