- квас - 1.5 л

- ялавічына – 200 г

- цяляціна – 150 г

- вараная вяндліна (кумпяк) – 150 г

- агуркі – 300 г

- зялёная цыбуля – 150 г

- яйка - 2.5 шт.

- смятана – 200 г

- цукар – 25 г

- гатовая гарчыца – 10 г

- зеляніна - па густу

- соль - па густу.

Прыгатаваць і падаць гэтую акрошку гэтак жа, як і мясную. Цяляціну папярэдне падсмажыць ці сварыць,

Набор мясных прадуктаў у межах нормы можна змяняць: напрыклад, уключыць у набор вараны ці салёны язык, нетлустую бараніну, саланіну і г. д.