- квас - 1.5 л

- бульба - 8-10 шт.

- морква - 2 шт.

- бручка - 1/8 клубня

- зялёная цыбуля (сцябло) - 2 шт.

- радыска - 1 пучок

- агуркі - 2 шт.

- яйка - 2 шт.

- смятана - 4 ст. л.

- гарчыца - па густу

- цукар - па густу

-соль - па густу

- зеляніна - па густу.

Бульбу, моркву, бручку добра прамыць і асобна адварыць, ачысціць, нарэзаць дробнымі кубікамі.

Свежыя агуркі, зялёную цыбулю, радыску ачысціць, прамыць і нарэзаць таксама дробнымі кубікамі. Яйкі адварыць укрутую, адлучыць жаўткі, а бялкі нарэзаць дробнымі кубікамі.

Жаўткі злучыць з соллю, цукрам і рэпчатай цыбуляй, смятанай і гатовай гарчыцай, добра расцерці і заправіць прыгатаваны квас.

Затым падрыхтаваную бульбу, моркву, бручку, агуркі, цыбулю, радыску і яйка заліць запраўленым квасам і пасыпаць зелянінай кропу.