- хлебны квас - 1 л

- бульба (вараная) - 3-4 шт.

- радыска – 100 г

- зялёная салата (лісце) - 2-3 шт.

- агурок - 1 шт.

- зялёная цыбуля (сечаная) - 2-3 ст. л.

- яйка (укрутую) - 1-2 шт.

- смятана - 3-4 ст. л.

- гарчыца - 1 г. л.

- цукар - па густу

-соль - па густу

- сечаны кроп - па густу.

Гародніну нарэзаць маленькімі кубікамі ці саломкай, лісце салаты здрабніць рукамі. Зялёную цыбулю расціраць з соллю датуль, пакуль не вылучыцца сок.

Яечныя жаўткі расцерці з гарчыцай, соллю і цукрам, заліць квасам. Дадаць падрыхтаваную гародніну і сечаны бялок.

Канчаткова пасаліць. Трымаць акрошку на холадзе не больш 15-30 хвілін, інакш суп стане нясмачным.