- хлебны квас - 1.5 л

- бульба - 400-500 г

- зялёная цыбуля – 150 г

- агуркі - 4 шт.

- яйка - 2-3 шт.

- смятана - 4-5 ст.л.

- гарчыца - 1-2 г.л.

- соль - па густу

-цукар - па густу

- зеляніна - па густу.

Звараную вычышчаную бульбу, свежыя агуркі нарэзаць дробнымі кубікамі. Зялёную цыбулю нашаткаваць.

Частку вараных яечных жаўткоў расцерці з соллю, сталовай гарчыцай, 1/4 нормы смятаны, цукрам да атрымання аднастайнай масы і злучыць з астуджаным хлебным квасам.

Чвэрць нормы зялёнай цыбулі расцерці з соллю да утварэння вадкай масы і таксама злучыць з квасам.

У талеркі пакласці падрыхтаваную нарэзаную гародніну, дадаць нарэзаныя яйкі, заліць астуджаным квасам, дадаць смятану і пасыпаць дробна нарэзанай зелянінай пятрушкі ці кропу.

У гароднінную акрошку можна дадаць чырвоную ці белую радыску, лісце зялёнай салаты, адпаведна паменшыўшы закладку іншай гародніны.