- рабарбар – 400 г

- квас хлебны - 1 л

- морква – 100 г

- яйка - 2 шт.

- радыска -100 г

- цыбуля зялёная – 50 г

- гарчыца - па густу

-соль - па густу.

Рабарбар ачысціць ад скуркі, нарэзаць кубікамі і прыпусціць у невялікай колькасці вады (2 хвіліны). Моркву адварыць і нарэзаць кубікамі. Зялёную цыбулю дробна нарэзаць.

Радыску нарэзаць кружочкамі. Яйкі адварыць укрутую, ачысціць, бялкі дробна нарэзаць, а жаўткі расцерці з гарчыцай і соллю.

Падрыхтаваную гародніну і яечны бялок раскласці па талерках і заліць хлебным квасам, дадаючы ў кожную талерку расцёртыя з гарчыцай яечныя жаўткі і здробненую зеляніну кропу.

Ў кожную порцыю можна дадаць па 1 ст. лыжцы смятаны.