- квас - 1.5 л

- рыба – 500 г

- бульба - 3 шт.

- радыска - 1 пучок

- зялёная цыбуля (дробна нарэзаная) - 4-5 ст.л.

- яйка (варанае) - 2 шт.

- смятана - 2-3 ст.л.

- сталовая гарчыца - 1 г.л.

- цукар - 1 г.л.

- кроп  

-соль - па густу.

Рыбу адварыць, адлучыць мякаць і нарэзаць яе кавалачкамі. Адвараную рыбу злучыць з нарэзанымі кубікамі бялкоў яйкаў, адваранай бульбай, радыскай, агуркамі і зялёнай цыбуляй.

Жаўткі яйкаў расцерці з соллю, цукрам і гарчыцай, старанна перамяшаць і развесці квасам. Да нарэзаных прадуктаў дадаць запраўлены квас, смятану і пасыпаць халаднік дробна нарэзанай зелянінай кропу.

Можна асобна падаць гарачую бульбу на талерцы, пасыпаўшы яе дробна нарэзаным кропам.