- кефір – 500 г

- вада (кіпячоная) – 500 г

- бабы (зялёныя маладыя) – 200 г

- морква – 200 г

- маласольныя агуркі – 200 г

- рэпчатая цыбуля – 50 г

- пятрушка (зеляніна) – 10 г

- соль - па густу.

Маладыя, яшчэ мяккія бабы выняць з зялёных струкоў у падсоленай вадзе.

Моркву вымыць, пачысціць, нарэзаць кружочкамі і адварыць у невялікай колькасці вады.

Цыбулю ачысціць і дробна нашаткаваць. Усё змяшаць, дадаць нашаткаваную рэпчатую цыбулю і заліць разведзеным вадой кефірам.

Пасаліць і дадаць зеляніну пятрушкі.