-міндаль - 200 г

-алей аліўкавы - 200 мл

-часнык - 3 зубчыка

-воцат вінны - 1 ст. лыжка

-соль - па густу

-вінаград - 110 г

-яблыкі - 1 шт.

1. Міндаль ачысціць ад шалупіны (пакласці ў глыбокую талерку, заліць кіпенем і пакінуць на 3-4 хвіліны. Зліць ваду і выдушыць арэхі са шкарлупіны).

2. Міндаль разам з аліўкавым алеем змясціць у блендэр (масла павінна злёгку пакрываць арэхі), дадаць часнык, уліць воцат, пасаліць і ўзбіць да аднастайнай масы. Не выключаючы блендэр, уліць 340 мл халоднай вады.

3. Пераліць суп у вялікую супніцу, і калі ён атрымаўся занадта густым, даліць воды. Накрыць супніцу харчовай плёнкай і паставіць у халоднае месца.

4. Перад падачай на стол пакласці ў суп кубікі лёду. Падаваць з вінаградам (кожную вінаградзіну разрэзаць напалову) і лустачкамі яблыка