-крупы аўсяныя - 80 г (прыкладна, 1/3 шклянкі);

-вада - 500-600 г (бярыце 2 шклянкі);

-малако - 200-250 г (бярыце шклянку);

-гарошак зялёны - 2 сталовых лыжкі;

-масла сметанкавае - 20 г (па невялікім кавалачку ў кожную талерку);

-яйка (жаўток) - 1 штука;

-соль - 12- г (саліце па густу).

Вымыць здробненыя аўсяныя крупы і за 2 гадзіны да пачатку варкі заліць іх халоднай вадой (замачыць). Варыць у той жа вадзе пры слабым кіпенні 30 хвілін, пасля чаго працерці праз частае сіта.

У атрыманае пюрэ дадаць гарачае малако і адвараны ў падсоленай вадзе малады зялёны гарошак, затым - пракіпяціць. Перад падачай заправіць суп сметанкавым маслам, сырым яечным жаўтком, папярэдне змяшаным з 2-3 сталовымі лыжкамі халоднага кіпячонага малака.

Асобна да супу падаць грэнкі. Суп можна рыхтаваць без гарошку. Калі ў вас няма здробненых аўсяных круп і вы бярэце для малочнага супу геркулес, то можна дадаць, прыкладна, 0,5 геркулеса ці ледзь больш.

Такія аўсяныя шматкі разварацца значна хутчэй, чым крупы, асабліва, калі вы іх загадзя замочыце ў прахалоднай вадзе. Гэта значыць, ваша задача - атрымаць добра паразварваную, глейкую і далікатную кашу, якая, пасля працэджвання, па кансістэнцыі блізкая да пюрэ.

Правільней было б узяць малады свежы гарошак. І для малянят гэта будзе карысней. Але для больш старэйшых дзяцей цалкам можна выкарыстоўваць кансерваваны гарошак.

З-за пагрозы сальманелёзу, які перадаецца, у тым ліку, з сырымі курынымі яйкамі, лепш дадаваць жаўток ў толькі што выключаны суп. Каб ён заварыўся ў вельмі гарачым пюрэ.