-500 г мяса,

- 400 г капусты,

-400 г бульбы,

-250 г буракоў,

-1 невялікі кабачок,

-100 г фасолі,

-2 памідоры,

- 2 кіслыя яблыкі,

-0,5 шклянкі тамату-пюрэ,

- 0,5 шклянкі смятаны,

-100 г сметанкавага масла,

-1 корань пятрушкі з зелянінай,

-1 морква,

-1 цыбуліна,

-перац,

-лаўровы ліст,

-соль.

Нарэзаныя саломкай буракі патушыць з таматам-пюрэ. Змельчаныя пятрушку, моркву, цыбулю абсмажыць на маслі, кабачкі нарэзаць кубікамі і таксама абсмажыць. Асобна зварыць фасолю. У мясны булен пакласці нашаткаваную капусту, нарэзаную бульбу і варыць 10-15 хвілін. Затым дадаць фасолю з адварам, тушаныя буракі, абсмажаныя кабачкі, карэнні і цыбулю, нарэзаныя яблыкі і памідоры, духмяны перац, соль, лаўровы ліст, і давесці боршч ды гатоўнасці. Пры падачы на стол у талерку пакласці кавалак мяса, смятану, пасыпаць дробна нарэзанай зелянінай пятрушкі.