-1 л грыбнога булёна

-300 г бурака

-200 г морквы

-200 свежай капусты

-200 г карэнняў і цыбулі

-100 г памідораў

-1 ст. л. воцату

-1 ст. л. цукру

-50 г чарнасліву

Зварыць грыбны булён. Бурак, моркву, пятрушку і цыбулю нарэзаць саломкай, пакласці ў супавы рондаль, дадаць памідоры, воцат, цукар, трохі булёна, 1-2 ст. лыжкі алею і, зачыніўшы вечкам, паставіць гародніну тушыць.

Змешваць, дадаючы, калі трэба, вады або булёна, каб не прыгарэла. Праз 15-20 хвілін дадаць нашаткаваную капусту, усё змяшаць і тушыць яшчэ 20 хвілін.

Чарнасліў добра прамыць і пакласці ў гародніну. Заліць усё булёнам, дадаць перац, лаўровы ліст, соль і варыць да гатовасці. Падаючы на стол пакласці ў боршч смятану