-300 г крапівы

-100 г шчаўя

-100 г смятаны

-3 клубня бульбы

-2 звараных укрутую яйкі

-2 ст. лыжкі алею

-1 невялікі бурак

-1 морква

-1 цыбуліна

-1 корань пятрушкі

-1 ст. лыжка таматавай пасты

-1 л вады

-зеляніна кропу і пятрушкі

-зялёная цыбуля

-чорны молаты перац

-соль - па густу

Вымытую і нарэзаную крапіву пакласці ў рондаль, заліць невялікай колькасцю гарачай вады і варыць на сярэднім агні. Адвар працадзіць, крапіву працерці праз сіта. У адвар з крапівы даліць гарачай вады і давесці да кіпення.

Дадаць вычышчаную і нарэзаную кубікамі бульбу, варыць на працягу 5-6 хвілін. Моркву, цыбулю і корань пятрушкі ачысціць і вымыць. Моркву і корань пятрушкі нарэзаць саломкай, рэпчатую цыбулю пасекчы.

Усё абсмажыць на патэльні ў алеі да залацістай скарыначкі. Дадаць звараны асобна і нарэзаны саломкай бурак з таматавай пастай, перамяшаць і некалькі хвілін патушыць на слабым агні.

У булён з бульбай пакласці пюрэ з крапівы, нарэзанае саломкай лісце шчаўя, падсмажаную гародніну і карэнні з таматавай пастай і бураком, боршч пасаліць і паперчыць.

Варыць боршч каля 5-6 хвілін на слабым агні. Гатовы боршч заправіць смятанай, пасыпаць свежай зелянінай кропу, пятрушкі і цыбулі і дадаць сечаныя вараныя яйкі.