- косткі - 100г

- яблыкі квашаныя - 40г

- бурак - 80г

- бульба - 100г

- капуста - 100г

- цыбуля рэпчатая - 20г

- смятана - 20г

- масла топленае - 10г

- воцат 3%-вы

- 5г - мука - 5г

- зеляніна - па густу

- соль.

Нарэзаны саломкай бурак тушыць да паўгатовасці

з даданнем топленага масла, булёна, воцату і солі.

У працэджаны касцяны булён пакласці нарэзаную долькамі бульбу,

давесці да кіпення, дадаць нарэзаныя саломкай квашаныя яблыкі,

капусту, бурак, падсмажаную з цыбуляй муку, соль

і варыць да гатовасці.

Пры падачы ў талерку з баршчом пакласці смятану

і пасыпаць зелянінай.