-500 г свініны,

-250 г бурака,

-500 г бульбы,

-1 морква,

-1 корань пятрушкі,

-1 цыбуліна,

-300 г шпінату,

-300 г шчаўя,

-1 г. лыжка мукі,

-2 яйкі,

-100 грам смятаны,

-1 г. лыжка цукру,

-1 ст. лыжка воцату,

-60 г сметанкавага масла,

-перац,

-лаўровы ліст,

-зеляніна.

Бурак наразаеце, стамляеце да гатовасці з даданнем солі, цукру, воцату. Карэнні і цыбулю злёгку абсмажваеце, змешваеце з мукой.

У кіпячы булён апускаеце бульбу, праварваеце яе каля 10-15 хвілін, дадаеце тушаны бурак, прапражаны з мукой, карэнні і цыбулю, перабраныя, прамытыя і парэзаныя шпінат, шчаўе, спецыі, праварваеце ўсё да гатовасці.

У талеркі з баршчом дадаеце мяса, смятану, парэзаныя, крута адвараныя яйкі.