-600 г ялавічыны для булёна

-300 г шчаўя

-¼ качана белакачаннай капусты

-5-6 бульбін

-2 свежых памідора

-1 морква

-1 цыбуліна

-1 пучок зялёнай цыбулі

-1 пучок зеляніны

-2 сталовыя лыжкі таматавай пасты

-соль,

-молаты чорны перац,

-лаўровы ліст

Ялавічыну вымыць і заліць вадой. Варыць 1,5 гадзіны. Нарэзаць дробна цыбулю, моркву, памідоры: Бульбу ачысціць. Цыбулю абсмажыць на масле. Дадаць кавалачкі морквы.

Усыпаць памідоры. Капусту тонка нашаткаваць. Здробненае шчаўе перамяшаць з часныком. У смажанку дадаць таматавую пасту, перац і перамяшаць.

Выняць ялавічыну з булёна і пакласці капусту. Праз 10 хвілін дадаць бульбу. Мяса дробна нарэзаць і пакласці зваротна ў рондаль.

Пасля 20 хвілін кіпення дадаць шчаўе, нарэзаную зялёную цыбулю, смажанку. Пасаліць, паперчыць і трохі патаміць. Пры падачы ў талерку пакласці палоўку варанага яйка, смятану.