- 500 г шампіньёнаў,

- 2 ст. лыжкі масла ці маргарыну,

- 1 ст. лыжка мукі,

- 1 л мяснога булёна,

- соль - па густу

- перац - па густу,

- 1 шкл. слівак,

- 2 звараных ўкрутую яйкі,

- 1 ст. лыжка дробна насечанай зеляніны.

Шампіньёны вымыць і прапусціць праз мясасечку, затым патушыць у масле разам з нацёртай цыбуляй на працягу 10 хвілін на павольным агні.

Дадаць муку, ўліць булён і пакласці заправы. Суп зняць з агню, дадаць сліўкі, пасыпаць зелянінай і буйна насечанымі яйкамі.