-свініна - 500 г

-яйкі - 1-2 шт.

-рыс - 80 г

-капуста квашаная - 250 г

-гародніна розная - 750 г

-памідоры - па густу

-вада - 3 л

-булён мясны ці курыны - па густу

-сок капусны - па густу

-ці вотруб'е настой - па густу

-смятана - па густу

-соль - па густу

-зеляніна пятрушкі - па густу

-сок цытрынавы - па густу

Гародніну (моркву, корань пятрушкі, кальрабі, бульбу, рэпчатую цыбулю, фасоль, струкавы перац, гарох, гарбуз, кветкавую капусту) ачысціць і дробна нарэзаць. Дадаць кіслую капусту і паставіць тушыць у збанку. Ў канцы тушэння дадаць памідоры і падкісліць капусным сокам ці настоем вотруб'я. Пры жаданні можна дадаць цытрынавы сок. Пакуль гародніна тушыцца, свініну прапусціць праз мясасечку, змяшаць з паўадвараным, добра абсушаным рысам, яйкамі і соллю. Рукі спаласнуць халоднай вадой і сфармаваць невялікія фрыкадэлькі велічынёй з арэх. Апусціць фрыкадэлькі ў булён і варыць на слабым агні 15 хвілін (пакуль яны не пачнуць разварвацца). Мясныя фрыкадэлькі і булён пераліць у гаршок з гароднінай (паспрабаваць на густ і, калі трэба, падкісліць смятанай). Гэту страву перад падачай на стол пажадана пасыпаць вялікай колькасцю зеляніны пятрушкі.