- шчаўе (садовае) – 300 г

- рэпчатая цыбуля - 1 шт.

- сметанкавае масла – 50 г

- мясны булён - 5 палоўнікаў

- рыс – 25 г

- яйка - 3 шт.

- квас-борш - 500 мл

- пятрушка (зеляніна),

-любіста - па густу

- соль - па густу

-перац - па густу

Дробна нарэзаную цыбулю спасераваць у сметанкавым масле. Перабранае і вымытае шчаўе апарыць салёным кіпенем, адкінуць на сіта, змяшаць з пасераванай. у разагрэтым у рондалі масле, цыбуляй, ўліць мясны булён ці цёплую ваду і варыць на павольным агні. Калі закіпіць, ўсыпаць вымыты рыс, а калі рыс гатовы, дадаць 2 палоўніка асобна ўскіпячонага квасу-барша. У кіпячую чорбу ўліць, бесперапынна памешваючы, тонкім струменьчыкам ўзбітыя яйкі. Зняць рондаль з агню. Заправіць чорбу дробна нарэзанай зелянінай пятрушкі і любісты, пасаліць і паперчыць па густу.