-шпінат – 250 г

-масла сметанкавае – 20 г

-яйка - 1 шт.

-малако кіслае - 40 мл

-вада - 800 мл

-зеляніна пятрушкі - па густу

-перац чорны (молаты) - па густу

-соль.

Шпінат перабіраюць і добра прамываюць, дробна наразаюць, прыпускаюць са сметанкавым маслам, заліваюць вадой і вараць да мяккасці. Запраўляюць сырымі яйкамі і кіслым малаком, пасыпаюць дробна нарэзанай зелянінай пятрушкі і чорным перцам. Падаюць з грэнкамі.