-баклажан – 1(вялікага памеру)

-салодкі перац - 2 струка

-корань салеры - 1/2 частка

-памідоры - 3-4 шт.

-часнык - 3 зубчык

-алей - 7-8 ст.л.

-чырвоны молаты перац - 1/2 г.л.

-вада - 4 шклянкі

-зеляніна пятрушкі,

-чабор -соль па густу

Баклажан ачысціць ад скуркі, нарэзаць на кубікі і на гадзіну пакінуць у падсоленай вадзе, каб сышла гарката. Перац і салеру нашаткаваць, змяшаць з баклажанам, пасаліць і спасераваць на алеі. Дадаць нацёртыя памідоры і тоўчаны часнык, заправіць перцам і ўліць гарачую ваду. Пасля гэтага праварыць 15-20 хвілін на невялікім агні, пакласці дробна нарэзаную зеляніну пятрушкі і чабор.