(першыя стравы)

-300 г цяляціны/ялавічыны

-1 морква

-2 цыбуліны

-1/2 кораня пятрушкі ці салеры (можна сушонай)

-50 г сушоных грыбоў

-150 г мукі

-1 яйка

-зеляніна пятрушкі і чабора

-400 мл квасу

-1 грыбны булённы кубік

-1 мясны булённы кубік

-соль,

- перац

1. Мяса парэзаць кубікамі і пасмажыць. Можна і адварыць, але лепшы варыянт - хуткаварка. Адкласці ў бок.

2. Грыбы раскрышыць рукамі, заліць трохі вадой і сварыць да гатовасці.

3. Цёртую моркву, шаткаваную цыбулю, зеляніну і пятрушку/салеру пасераваць на працягу 10 хвілін. Дадаць да грыбоў і працягваць варыць на павольным агні, заліў гароднінна-грыбную сумесь папярэдне пракіпячоным квасам (трэба звярнуць увагу, каб квас не быў салодкім).

4. Прыгатаваць лапшу і асобна адварыць яе ў падсоленай вадзе.

5. Па канчатку варкі дадаць лапшу