-грудзінка свіная - 500 г

-фасоль - 250 г

-бульба - 80 г

-цыбуля рэпчатая - 100 г

-цыбуля-парэя - 50 г

-морква - 80 г

-пятрушка - 80 г

-тлушч - 40 г

-квас - 200 г

-тамат-пюрэ - 20 г

-зеляніна пятрушкі - па густу

-перац - па густу

-соль - па густу

Белую фасоль замачыць у халоднай вадзе і пакінуць на 5-8 гадзін. Свіную грудзінку нарэзаць кавалачкамі, абсмажыць, разам з фасоллю пакласці ў рондаль, заліць вадой і варыць да гатовасці прадуктаў. Цыбулю-парэю і цыбулю рэпчатую, моркву, корань пятрушкі нарэзаць лустачкамі і абсмажыць у тлушчы. Тамат-пюрэ выгрэць асобна. У кіпячы булён пакласці абсмажаныя карэнні, адвараную фасоль з грудзінкай і адварам, кіпяціць, дадаць бульбу, нарэзаную долькамі, а за 10 хвілін да гатовасці - тамат-пюрэ. У канцы варкі ўліць пракіпячоны хлебны квас і пакласці лаўровы ліст, чорны молаты перац, зеляніну пятрушкі, соль.