-вада - 1 л

-лебяда - 750 г

- цыбуля рэпчатая - 150 г

-морква - 50 г

-салера - 50 г

-рыс - 50 г

- алей – 100 г

-смятана - 200 мл

-мука – 1 ст. лыжка

-жаўток сыры – 3 шт.

- цыбуля зялёная – 1 пучок

-зеляніна эстрагону - па густу

-соль - па густу

Дробна нарэзаную цыбулю заліць кіпенем (1 літр), дадаць старанна прамытае і дробна нарэзанае лісце лебяды. Моркву і салеру нарэзаць маленькімі кубікамі, спасераваць у алеі, запусціць у рондаль з лебядой і варыць прыблізна 20 хвілін, пасля чаго пакласці асобна адвараны рыс. Узбіць жаўткі са смятанай і мукой і ўліць тонкім струменьчыкам у чорбу, дадаць соль і воцат па густу і дробна нарэзаную, папярэдне апараную кіпенем зеляніну эстрагону.