-0,5 пеўня,

-1 пятрушка,

-1 морква,

-0,5 салеры,

-6 бульбін,

-0,5 ст. лыжкі мукі,

-2 ст. лыжкі тлушчу,

-4 ст. лыжкі смятаны,

-1 цыбуліна,

-квас,

-соль,

-перац,

-зеляніна,

-часнык.

У моцны булён з пеўня апусціць нарэзаныя саломкай і абсмажаныя цыбулю, моркву, пятрушку, салеру, даць пакіпець 5-7 хвілін, затым пакласці нарэзаную долькамі бульбу і варыць яшчэ 10-12 хвілін. Заправіць чорбу пасераванай пшанічнай мукой, чырвоным перцам, соллю, пракіпячоным квасам, даць закіпець. У талерку з чорбай пакласці смятану, часнык, зеляніну.