- аліўкавы алей - 2 ст.л.

- цыбуля рэпчатая (парэзаная) - 1 шт.

- грыбы – 450 г

- малако - 300 мл

- гароднінны булён (гарачы) - 850 мл

- багет (кавалкі) - 8 шт.

- часнык (раздушаны) - 2 зубчыка

- сметанкавае масла (размякчанае) – 50 г

- швейцарскі сыр грув’ер (цёрты) – 75 г

- соль - па густу

-перац - па густу.

Разагрэць масла ў рондалі, абсмажываць цыбулю 3-4 хвіліны да залацістага колеру. Падрыхтаваць грыбы і нарэзаць буйныя на невялікія кавалачкі. Дадаць у рондаль, памешваючы, каб яны ўсе былі пакрыты маслам.

Ўліць малако, давесці да кіпення, накрыць і тушыць 5 хвілін. Паступова дадаць гарачы гароднінны булён і заправіць соллю і перцам па густу. На грылі падсушыць абапал кавалачкі хлеба.

Змяшаць часнык і масла і нашмараваць ім тосты. Пакласці тост на дно вялікай супніцы ці на дно чатырох талерак, зверху выліць суп і пасыпаць цёртым сырам. Падаваць адразу ж.