-1,5 л вады

-1 кубік сухога курынага булёна

-24 зубчыка часныку

-40 г нацёртага сыра “пармезан”

-3 жаўтка

-1 французскі багет

-дробка цёртага мушкатавага арэха

-пучок пятрушкі

-пучок кропу

-100 мл аліўкавага алею

-соль - па густу

-перац - па густу

1. Французскі багет парваць на кавалачкі сярэдняга памеру. Паліць невялікай колькасцю аліўкавага алею і перамяшаць.

Пасыпаць цёртым сырам “Пармезан” і яшчэ раз перамяшаць. Хлеб паставіць у разагрэтую да 200 С духоўку на дзве хвіліны.

2. Часнык здрабніць і абсмажыць на аліўкавым алеі.

3. Уліць ваду і дадаць кубік сухога булёна. Давесці да кіпення.

4. Сабраць алей з паверхні супу. Усыпаць дробку мушкатавага арэха і пасаліць.

5. Узбіць жаўткі і дадаць палоўнік булёна. Добра перамяшаць і ўсыпаць пятрушку.

6. Увесь час памешваючы, ўвесці ўзбітыя жаўткі ў суп і давесці да кіпення.

7. Разліць ў супніцы і падаваць з грэнкамі.