- гарбуз (мякаць) – 500 г

- гароднінны булён - 500 мл

- сліўкі - 200 мл

- цыбуля рэпчатая - 1 шт.

- алей - 2 ст. л.

- размарын (сечаны) - 1/2 г. л.

- сок - 1 цытрыны

- соль

- перац - па густу

- цукровы пясок - 3 ст. л.

- лаванда (галінкі з кветкамі) - 8 шт.

Нарэзаць мякаць гарбуза кубікамі. Цыбулю нарэзаць кубікамі. Разагрэць у рондалі алей. Патушыць у ім цыбулю, гарбуз і размарын.

Уліць булён, накрыць гародніну вечкам і варыць 20 хвілін. Зрабіць у булёне з гарбуза, цыбулі і размарына пюрэ, уліваючы пры гэтым сліўкі.

Закіпяціць суп. Перамяшаць яго з цытрынавым сокам. Заправіць соллю, перцам і дробкай цукру. Растапіць у маленькім рондалі пакінуты цукровы пясок.

Пакласці лаванду на паперу для выпякання і заліць яе паловай расплаўленага цукру. Перавярнуць кветкі і заліць іх пакінутай вадкасцю.

Разліць суп па глыбокіх талерках ці полым гарбузам. Упрыгожыць лавандай.