- гарбуз (мякаць) – 760 г

- цыбуля рэпчатая - 1 шт.

- імбір (кавалачак) - 1 шт.

- востры перац - 1 шт.

- алей - 2 ст.л.

- гароднінны булён - 750 мл

- каляндра - 1/2 пучка

- какосавае малако (кансерваванае) - 400 мл

- сок - 1 лайма

- соль

-перац

-цукар - па густу.

Нарэзаць кубікамі мякаць гарбуза. Ачысціць і нарэзаць кубікамі цыбулю і імбір. Струк перцу нарэзаць дробнымі кубікамі.

Разагрэць у вялікім рондалі алей. Патушыць у ім цыбулю, часнык, гарбуз і перац, уліць булён, накрыць вечкам і варыць 30 хвілін.

Каляндру насекчы, пакінуўшы трохі для ўпрыгожвання, дадаць да гарбуза і зрабіць пюрэ. Дадаць какосавае малако і закіпяціць.

Заправіць сокам лайма, соллю, перцам і цукрам. Падаваць у гарбузе, упрыгожыўшы каляндрай.