- гарбуз (мякаць) – 400 г

- цыбуля рэпчатая -2 шт.

- імбір – 20 г

- алей - 2 ст.л.

- гароднінны булён – 500 г

- сок - 2 апельсінаў

- соль

-перац  

-цукар - па густу

- апельсін - 1 шт.

- зялёная цыбуля - 2 пучка

- сметанкавае масла - 1 ст. л.

- востры струкавы перац - насенне.

Нарэзаць мякаць гарбуза буйнымі кубікамі. Цыбулю і імбір ачысціць і дробна пасекчы. Разагрэць у рондалі алей і патушыць у ім цыбулю, гарбуз і імбір. Уліць булён і варыць 8 хвілін.

Зрабіць з супу пюрэ. Уліць апельсінавы сок і закіпяціць. Заправіць соллю, перцам і цукрам. Ачысціць апельсін і адлучыць мякаць ад перапонак. Зялёную цыбулю нарэзаць па касой.

Разагрэць на патэльні з антыпрыгарным пакрыццём сметанкавае масла. Патушыць у ім долькі апельсіна і зялёную цыбулю 1 хвіліну. Разліць суп па талерках, дадаць апельсіны і цыбулю . Пасыпаць насеннем перцу.